DOĞAL BAL NEDİR?

Doğal Bal Nedir?

Arılara şeker verilmeden sadece doğadan gelen çiçek nektarları ile elde dilmiş, içerisinde arı enzimleri ve polen bulunan bal doğal baldır. Kısacası arıların işine karışmadan üretilen baldır doğal bal.

Ayrıca doğal bal, alındığı çiçeğe bağlı olarak bir kaç günden bir yıla varan sürelerde kristalize olur. Örneğin en çabuk kristalize olan bal Kanola balı bir diğeri ise Ayçiçeği balıdır.

Bu aşamadan sonra önemli olan balın tüketiciye doğal bal olarak ulaşıp ulaşmadığıdır. Şöyle ki; bal kovandan alındığı bu ilk aşamada doğal baldır. Fakat raf ömrünü uzatmak, kristalize olmasını önlemek için yapılan filtrasyon ve pastörizasyon işlemi balın besleyici değerlerini tamamen yok eder.

Tam da bu sebeple bazılarının “Ham Bal”, bazılarının “Çiğ Bal” şeklinde adlandırdığı, kovandan alındıktan sonra dolum işlemi dışında hiç bir işlemden geçmemiş Doğal Balı tercih etmeliyiz.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir